修女的心性

客廳往門口照

從巷尾搬到巷頭，靠著小喵喵的蠻力和愛車來回運載，加上丟了很多大家具，這次沒有請搬家公司就完成了換殼任務！

第一次租三房兩廳格局的房子（不過只有一衛），真是有種「終於成熟了」的感嘆，有廚房有洗衣曬衣的地方，機械車位和室內摩托車車位，最重要的是，垃圾有人收！雖然不是子母車那種，但也只要上班出門前放在樓梯口就好，真是太方便了～不會再因為沒辦法倒垃圾只好把冰箱充當冰餘館……

從大學開始租屋以來，幾乎維持著一年換一個窩的游牧方式，每當約滿就找個新地方住，圖的是種尋覓與搬遷換環境的新鮮感，當然，也是因為每個租賃處多少有些不如人意的小小缺點。

第一個住的金城路小套房，房東先生很好，只是兩個人住稍嫌擠了點，走路就可以到學校，生活機能也很便利，這間約滿了還有繼續住一段時間。除了沒有廚房外，洗衣曬衣、室內機車位都有。

Feel Good Liceu Apartments Barcelona

還記得大學時看過一個法國片「西班牙公寓」，一群來自歐洲各地的青年室友們分租一層公寓，是個充滿個青春瘋狂氣息的片子，當時還曾在心裡迴盪起了嚮往歐洲異文化多種族生活的漣漪，可現在回憶起來，已是永遠觸及不了的遙遠年少輕狂。

以下是在網路上看到的轉貼長文，讓我數次想按end可是又按不下手，因為文中所言，確實是我一年來所體悟到的道理。當時也許曾有埋怨，曾有怨懟，但在英國這個老師們完全放手不干涉的教學環境裡，確實可以幫助學生在研究上有獨立成長的機會。當然並非每個人都能接受這種訓練，覺得虛耗時光者所在多有。坦白說，我也幾乎是在最後的論文寫作關頭，才開始明白自己成長了多少，感覺自己能有這樣的機會進修念碩士，得到與學士時完全不同程度的思維邏輯，是非常幸運的事情，也幸好有勉強自己完成了這件事，才知道自己確實需要走上這麼一遭。

算算回台一個月，修養生息也休息夠了，加上昨天拿到論文過關的通知後，菸酒僧任務終於可以宣告完滿達陣。

大學離家的那幾年，因為沒有遵守每半年要去給牙醫洗牙一次的保健鐵律，結果造就一口病入膏肓的牙周問題。

前兩年一次因為壓力大、作息不正常，牙齦急性發炎腫脹疼痛，在牙醫師看著我的牙周X光片驚呼：「這根本是50歲的牙周！」時，我才發覺事態不妙，趕緊找牙醫二姐求救，幸好她有牙周病專科的同學在新竹貝多芬牙醫診所執業，給邱醫師徹底整治一番後（唉～幾乎都是自費項目），回國再檢查已經沒什麼大問題。

想當初OL的日子，有固定收入又有高鐵的雙色優惠，很長一段時間往返新竹高雄都靠高鐵，沒想到出國一年回來，高鐵已經沒有什麼票價優惠，身為米蟲覺得搭高鐵實在太敗家了，這次北上參加以前同事的喜酒，就決定試試看搭乘和欣客運。

Galvin La Chapelle
35 Spital Square,
London, E1 6DY

T: +44 (0) 20 7299 0400

F: +44 (0) 20 7299 0401
E: info@galvinrestaurants.com

Pied à Terre
34 Charlotte Street
London W1T 2NH

Reservations
020 7636 1178
（可線上訂位，對方會再打來確認訂位）

Lunch Menu
£23.50 per person
Dessert or Cheese (including pre-dessert) £6.00 per person

在英國一年一個月，直到論文大致完成時，才應朋友之邀而有了三層架下午茶（high tea）的初體驗。雖然知道倫敦有很多家非常有名的經典老店，但價格多高得讓人咋舌，像Ritz麗池飯店的high tea一人要價39磅（應該還要另加服務費），最好一個月前就預訂座位，兩千台幣的點心之約（從愛丁堡到倫敦還有一筆交通費），實在花不下去哪！

這次去的是在愛丁堡新城區的Howard，是家五星級飯店，可是外觀卻與一般民宅無異，所謂的「低調奢華」就是這樣吧，奢華之處在於該飯店端莊的氣氛與優雅服務人員的周到接待，價位是一人16.95磅（忘了要不要加服務費），比York聲名遠播的Betty’s稍貴一點，但前者鮮少人知，而後者總是人聲鼎沸，若想要跟朋友好好喝茶聊天一個下午，Howard是絕佳的清幽之地。

從巴黎到巴塞隆納的車程約12個多小時，所以晚上八點多搭車，隔天早上九點多到，只是到了也不能先check-in，而且小喵喵在巴塞隆納訂的是出租公寓式的房間，所以並沒有大廳可以先借放行李，只好隨便找間店吃早餐，癡癡等到下午才能進房，頓時覺得自己到底是何苦搭夜車趕早到呢……

對頭等艙充滿著想像的我們，於是把希望遙託於回程，只是當我們拿著網路印好的，全是西班牙文的購票證明前往車站領票時，售票員卻說：

這張票不能在這個站拿

一開始還以為是不是走錯售票窗口了，便去另一個看似車站服務處的地方再試一次，卻得到相同的答案。奇怪，同樣拿著這張憑據在巴黎就很順利地取票了啊！揪～竟是有什麼問題？眼看再半小時多就要發車，該不會要我們到另一個車站拿票吧？這樣怎麼來得及，我心裡也慌了起來，問服務人員我到底該去哪裡領票。

搭乘廉價航空往返歐洲各大城市是方便的選擇，但上次小喵喵聖誕假期探親時發生的種種狀況實在帶給我太大的陰影，諸如接駁到廉價航空機場的巴士找不到司機導致錯過班機只好花大錢補票，英航的罷工威脅等等，這次從巴黎到巴塞隆納的交通便決定搭長途臥舖列車。

天氣超好的一天，因此決定走馬看花式地把巴黎知名景點繞過一圈
從羅浮宮開始，走到杜樂麗花園，沿著香榭大道走到凱旋門
再探探大小皇宮、傷兵院，在傷兵院附近因為餓了亂槍打鳥找間餐廳吃意外吃到滿意的一餐
吃飽喝足走過羅丹美術館，塞納河畔繞一繞往聖哲佩大道前行
一路走回旅館取行李去搭臥鋪火車往巴塞隆納去
因此雖然買了地鐵一日券卻只坐了旅館到羅浮宮和旅館到火車站兩趟
再度地浪費了交通費 orz

Solar Hotel附的簡單早餐：
有機蘋果汁一人一小杯
小棍子半根+可頌（沒有加熱過的）
咖啡or茶or熱可可

補充血糖後準備前往凡爾賽宮
花了較多的錢買1-4區的地鐵一日票
結果搭車看書打發時間意外發現星期一公休 
只好半途跳車
在月台上看到這個像國民住宅的房子
想起在日本常看到的宿舍式房舍
就照下來了

雖然很不甘心買了1-4區的票結果沒去成
但看半天也不知道3-4區有什麼可逛的
最後決定去蒙馬特區的聖心堂  

搭歐洲之星從倫敦往巴黎去，九月的巴黎天氣和倫敦差不多
是需要穿小外套跟長褲和包鞋的微涼氣候

我們住Solar Hotel，是一家連鎖的經濟型旅館，單一價雙人套房每日59歐
地鐵Denfert Rochereau站附近
地址是22 RUE BOULARD 75014 PARIS
附近有超市跟水果攤、乳酪攤、肉品海鮮攤、麵包店（一出站就有PAUL）等超方便
預約住房不用先繳押金，房間滿大的，沒有吹風機有沐浴乳跟香皂
也有簡單的早餐，很舒服的地方

對一個連英雄本色也沒看過，歷史爛到從小看三國就會因為太多人名國名而暈頭轉向的人而言，到愛丁堡念書前，對蘇格蘭的認識僅限於很冷、很北、風很大，悲愴地覺得自己會凍死在這北大荒。

一年過去了，發現自己其實很喜歡蘇格蘭的氛圍，有別於英倫的陰鬱紳士風，這兒的民情就像中氣十足的風笛那樣，大喇喇、豪邁而直接，尤其那忽略難以擺放的舌位，將r發成l音的格拉斯哥腔，更給我一種台灣國語似的爽朗感。過往的歷史糾結使蘇格蘭人始終和英格蘭地區保持著「身是你的，心是我的」之獨立態度，更讓來自南台灣的我有種莞爾的感同身受。

經常在街上看到人們拿著圖中那罐橘色的飲料罐，因為顏色鮮艷，加上那看起來像個運動員肖像的圖標，讓我一直以為那是運動飲料，始終也沒想買來喝。最近閒來無事逛超市時，好奇拿起來探探究竟，才發現了這飲料來頭不小！

看到Scotland和secret recipe這兩個關鍵字，馬上決定要買一瓶來喝喝看，於是有點忐忑不安地選了一公升裝的試試水溫，畢竟那鮮豔的橘紅色真是讓人不敢恭維哪……

昨天和消防同學去學校的COPY CENTRE（←需要地址參考請點連結）裝訂論文，本來去David Hume Tower那間印，但實在是太多太多人了，而且排得毫無章法，簡單說，就是根本不知道要怎麼排隊，且非常有可能會排到天荒地老，就跟消防同學衝去3公里外位於King’s Building的分店印了。

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我大學念的是中文系，導師是哈佛東亞文學博士，而另一位頗欣賞我且熱衷民俗文學與宗教研究的老師則來自康乃爾大學，跟我們同一屆一起來到清大。當大部份老牌中文系的師資都師出台大幫、師大幫時，能受教於這批長春藤背景的新一代師資，讓當時的我們覺得很酷，有一種「我念的不是古板的那種中文系唷！」之莫名優越感，雖然，我們也總忍不住要問老師說，為什麼要跑到美國念中文呢？

研究的結果經常會推翻原本的假設。

本來一直以為自己明白作出這些選擇、那些決定的原因，但卻漸漸發現，我比想像中更不瞭解自己，或者說，人不一定有能力瞭解自己的思維與決策。

人們以為只有自己知道那些沒說出口的故事，但實際上，可能連自己也只擁有了錯誤的假設，只是沒有去證實，便一直以為假設正確，導致經常只看到壓倒了駱駝的最後一根稻草，就認為那根稻草，或和稻草綑在一起的草團，是壓垮自己的原因，卻忘了檢視駱駝的體力與心理狀態，也許根本不用任何一根稻草便能使其腿軟。

之所以看不見真正原因的關鍵，也許在自我檢視時難以避免的盲點，也許是自己還沒有能力去證實假設，這就是為什麼我們必須成長，必須有一天能真正分析了解自己的每個行為動作，都有一條隱形的線牽連著，像是傀儡般，被縝密心思那複雜的佈線操控著作為。

搬到Pollock Hall除了住得舒服外，吃得也超級豐盛，大概是猜想人只要肚子飽睡得好，心情自然不會差，就不會一天到晚跟住宿組抗議了吧？不過其實還是有很多懶得搬家，依然死守宿舍的人們，像我隔壁的同學，每次回去看到她都一副形銷骨立的憔悴樣子，還有住對面的一個英國人，每天都在監工與抗議要求賠償，是本宿舍抗議活動的領袖人物。

一切都是因為本宿舍要延伸樓翼搭建新宿舍賺學生錢的工程而起，在完全沒有通知宿舍居民的狀況下，工程公司就這麼進駐了宿舍大樓，一開始只是覺得怎麼有這麼多工人跟工程車進進出出，後來開始發現窗外多了鷹架，清晨多了電鑽聲與工人的呼喊聲，大家開始跟住宿組抗議，才有人出面來說明關於施工的種種。

因為受不了連日被電鑽叫醒的日子，剛好同一層樓同學隔壁房間空出，工程的噪音沒那麼大，我就和住宿組申請轉移房間，換個方位，不過發現其實還是很吵，因為工程車的倒車雷達聲從一早七點多進駐後就開始無限迴圈地逼逼逼逼到傍晚收工，加上引擎的噪音，也是很讓人崩潰。

在一早就被吵醒，睡不好、精神無法集中的焦慮情緒下，我左下曾經補過蛀牙的地方似乎有復發的狀況，開始敏感不適，只好靠右邊咀嚼，結果又造成右上牙周脆弱部分輕微發炎出血。但英國的醫療保險並不包括牙醫的部分，問過幾個朋友看牙的經驗，程序都是要先找牙醫診所註冊，註冊完後預約，大概都要一個月時間才能排到看診，而且花費大概要幾十英鎊，而且英國的牙醫素質參差不齊，因為不用臨床經驗就能出來開業，還聽過有人花大筆錢看牙結果把牙齒都搞爛了只好回台灣收拾殘局的驚悚故事，問過牙醫二姐確認蛀牙除了不舒服外，短時間內不去處理倒也不會惡化到不可收拾的地步後，我就放棄看牙醫的念頭了。

再兩個月就要回台灣了，這時的心境已經和過去十個月來那種晦暗苦撐的感覺大有不同，開始想在這段倒數計時的日子裡盡可能地使用歐陸食材作料理，飲其所飲，食其所食，很久一段時間不需去中國商店緬懷家鄉的氣味了，而只是愉悅放鬆地感受著蘇格蘭涼爽的夏季，即使太陽看似曬得很烈，海風依然帶著些冷冽的氣息，站在陰影處還是會凍出雞皮疙瘩，從來很難抓準晴朗日子裡衣服該穿多穿少，至於冬天嘛，反而不用多想，再怎麼徹頭徹尾地包起來還是覺得徹骨地寒。

圖為高中時的壁報比賽作品，字是班上很會寫POP字的牧牧同學幫忙寫的，打背景的黑底表現方式是大姐指導的，是我個人特別鍾愛的作品。

有的時候學習不只是為了要熟練，而是去認識、去了解。

「樣樣通，樣樣不精」看起來好像一枚貶義詞，講人什麼都想沾一下，真要去考驗考驗他，卻是怎麼也玩不出花樣來的。但真的有樣樣精通的需要嗎？專家固然有其市場獨特的價值，但對於我輩這種平民百姓，學個通識反而增加生活樂趣。

小時候我特別喜歡學新樂器，主要是因為學業成績表現平平，老擔心自己考不上好高中，不如學個音樂或美術，這樣即使學科成績低一點，也還有機會加上術科表現考進好學校的音樂班、美術班，雄中音樂班就是我當時夢寐以求的第一志願。

不過自己學科成績平平就算了，術科學起來表現也沒有比較亮眼，往往學沒多久就卡瓶頸，失去熱情而不想繼續，便開始繞著媽媽身邊轉，哀求學新樂器來另闢新徑，但結果也只是同樣的失敗輪迴，興致撐沒多久就變成不耐，倒是樂器因此而購入了不少，那些耍賴花錢的歷史，就這麼證據確鑿地擺在眼前生塵，不斷提醒著我那些生疏的彈奏技能，那些樣樣不精的異想天開。

最近常常看到國外的烹飪節目教人煮班尼迪克蛋(egg benedict)這道幾乎成為早午餐經典代表的餐點，剛好友人在網站上看到愛丁堡這家Urban Angel咖啡店似乎評價頗高，看到在社群網站上還有網友留下「這兒有全愛丁堡最好吃的egg benedict」之評語，便來了場早午餐之約。

材料：
1.250g mascarpone cheese (TESCO賣的一盒的量)
2.100g PHILADELPHIA cream cheese (半盒的量)
3.100g 牛奶
4.150g 棉花糖
5.無糖濃黑咖啡500cc (有咖啡酒或奶酒或威士忌可以加兩匙進去)
6.Spinge Finger / Lady Finger 一盒(王子街的sainsbury或M&S都有賣)

在超市的烘焙材料區可以發現很多速成包，像是布丁粉、蛋糕粉、卡士達醬粉等等，但我一直不懂這個delight點心到底是什麼東西，後來看到一篇網誌有介紹，是吃起來像幕斯一樣的簡單點心，操作容易，便打算來試試看。

Angel Delight應該是delight粉裡比較有名的牌子，就像吃茄汁烤豆baked beans會想到Heinz一樣，常見口味有草莓、巧克力、香蕉，一包粉配300毫升半脂牛奶即可。

我非常喜歡氣泡飲料，每幾天就要去TESCO補貨買sparking water氣泡水，兩公升才台幣5元左右，有的時候會加濃縮果汁喝，有時候直接喝，喝起來成本比買汽水便宜多了，所以買汽水的時候就會窮酸鬼作祟，喝得比較慢，有時喝一半氣泡就快沒了，所以在lakeland看到這個可以留住氣泡的瓶蓋時就忍不住買了。

之前看到一個超級簡單的食譜，完全沒有煮醬汁，只是把義大利麵煮過後熱騰騰的拌上brie cheese，而且據作者說是意想不到的美味啊～引起了我的好奇心，加上brie一直是我很喜歡的軟質起司，有著清淡不鹹的乳香味與QQ軟軟的口感，而且買了很久一直沒煮完的fussil也在櫥櫃裡召喚著我，於是就被我列入了午餐菜單中。

在小熊的書《我恨炸魚薯條：愛上英國美味》看到英式烤肉sunday roast的介紹，這算是周末時小餐館、酒吧都會供應的餐點（其實我不清楚是周末限定還是平常也吃得到），而台灣很多buffet也都會有英式烤牛肉供應，記得第一次吃到新竹老爺buffet的烤牛肉時，那掌控得剛剛好的嫩度，真是讓人回味無窮，而這美味果然也停留在往事只能回味的階段，之後吃了幾次飯店buffet都沒再吃到熟度掌控那麼好的英式烤牛肉了。

這家Toby Cavery就是書中介紹的一家連鎖餐館，晚上就搖身一變成pub，中午開始營業，提供烤火雞、豬肉、豬火腿(gammon)、牛肉與各種配烤肉的蔬菜（馬鈴薯、捲心菜、洋蔥、胡蘿蔔等等），無限取用，烤肉部分會有師傅負責切，照片裡看不到師傅是因為師傅只有在有人在肉前徘徊時才會進餐檯磨刀霍霍向豬羊……（沒有羊肉好可惜，聽說英國的羊肉品質很不錯）

開演前一堆人擠著入場的盛況

上次經過playhouse看到悲慘世界的掛幅海報，馬上和近來悲慘的心境產生共鳴！上網查了查時間和票價，周四周六都有下午場，相當適合我這個晚上非常不喜歡出門的宅女（所以都沒有參加同學的生日派對，在這裡和大家說聲抱歉），票價上則是周四下午場的低價票最便宜，不過查詢時很多場次都已經完售，尤其是周末夜的都賣光光了，剩下有低價票區的幾乎也都是單個座位（又解決了我找伴的問題，哇哈哈，單人比較好買）。好不容易網上選訂了場次，才發現網路購票要多加3.5磅的手續費，當下有種被潑冷水的感覺，於是就把視窗默默地關了，畢竟走去playhouse也不遠，不如現場買票碰碰運氣好了。