修女的心性

之前看到一個超級簡單的食譜，完全沒有煮醬汁，只是把義大利麵煮過後熱騰騰的拌上brie cheese，而且據作者說是意想不到的美味啊～引起了我的好奇心，加上brie一直是我很喜歡的軟質起司，有著清淡不鹹的乳香味與QQ軟軟的口感，而且買了很久一直沒煮完的fussil也在櫥櫃裡召喚著我，於是就被我列入了午餐菜單中。

不知道brie起司要放多少，我就用上面一半的量，順道一提，盤中這兩個M&S的麵包比我想像中還好吃，是我愛的外硬殼內濕潤柔軟的歐包。

剛好手邊也有本來要跟brie起司一起夾麵包的切片西班牙辣香腸(chorizo)，切成小丁，拿去熱鍋裡稍微煎出香味跟油脂放著等螺旋麵煮好，滾水放鹽，煮13分鐘左右，撈到平底鍋內，撈一勺煮麵水鍋內收汁，讓麵吸收鍋內辣香腸的香氣，滾麵的鹽水還可以順便燙個花椰菜。等鍋內收汁差不多就可以熄火了，順便把花椰菜收進來，在麵還濕潤鍋也還熱著的情況下，把切成小丁的brie起司加進鍋裡拌一拌，嘩！神奇的事情發生了～一下子brie起司就融化成像白醬了！難怪不用煮醬汁，融化的brie起司就可以當醬汁了，不過表層那塊皮不會融就是了，所以圖片中還可以看到一些白白的塊狀物。雖然看起來沒什麼醬汁感，事實上吃起來每根螺旋麵都有裹到起司，一點也不像看起來那樣清淡。

後來我又試著把brie和義大利方餃(ravioli)結合起來，不過我第一次吃義大利餃，不曉得這東西吃起來口感這麼rich，覺得有點膩，倒是相片中的嫩花椰菜尖(tenderstem broccoli tips不知道中文是什麼？)非常好吃啊，是我近來的心頭好，我好喜歡那嫩莖濃厚的菜甜味，而且最近正是季節的樣子，看到Lidl也有舖貨了。

真的很好吃！不過價格不便宜，想吃新鮮蔬菜又碰到有特價時才會買來過過癮。update:媽媽補充說這叫青花筍

幸好我的ravioli沒有一口氣煮完，後來用雞高湯煮了菠菜做成菠菜湯，把剩下半包ravioli煮好丟進去，換個方式調理後覺得比較合口味。