「無毒的家」在全球擁有超過一百家分店,無論是洛杉磯、溫哥華、新加坡、印尼、馬來西亞,都可以找到無毒的家。由營養師結合生機飲食的概念,加上經常舉辦的社區課程,將食療推廣出去,世界店店長涂秀菊充滿信心地說:「我們最大的特色就是專業,每個產品背後的原理都滾瓜爛熟。」



 每天只供應十份的健康養生餐,以地瓜為主,配合大量生蔬以及一杯店內招牌果汁,美好的一天就從均衡的餐點開始。之所以限量供應的關係,其實是受限於蒸鍋容量,這個鍋具來頭可不小,與外科手術刀同樣的無毛細孔鋼材,一只要價萬把元,塞幾個地瓜進去就滿了,今天賣完,明日可得請早。



相信不少人在電視上看過飲食專家採用無油無水的烹調法,為了保留食物的原汁原味,低溫烹調與蒸煮是最適合有機食品的料理方式,只是在蒸煮過程中的過多水分容易造成營養流失,於是有了無毛細孔鍋具的出現,讓生機料理更能發揮其來自大地的自然精華。正因生機栽種過程中,完全遵守無農藥原則,連土地都能充分休養生息,生產出的豐盛果實更值得我們完整品嚐。




 「工研院常常和我們訂便當,院長最喜歡我們的有機餐了。」店長涂秀菊特別推薦店內的這款招牌餐盒,可葷可素,菜色種類豐富。為了保持葉菜的新鮮,蔬菜燙過後,就會立刻拌上葡萄籽油,由於富含OPC,抗氧化的效果特別好,早上煮好的菜就算放到下午,也依然顏色翠綠,加上耐高溫的特性,燙好青菜馬上使用也不會變質,是橄欖油比不上的好處,也更符合國人熟食的習慣。蔬食拌上適量油脂,能夠去澀口感,又可以滑潤腸道,別看餐盒好像有些油膩,其中可是別具匠心。
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