修女的心性

每隔一陣子，公司的人就會一起訂霍格華茲的麵包外送，這次我訂了巧克力魔球口味，本來以為只是普通的巧克力麵包，沒想到內裡竟然有濕潤的苦甜巧克力餡哪！

因為是在公司吃的，只能隨手用手機拍一下，紀念我的驚喜。

每次經過全家都會被那超精美的超級餡濃情巧克力海報給吸引，不過因為是個大地雷，所以已經看過許多抱怨文跟實品幻滅照了，完全可以想像那是個乾燥巧克力麵包填廉價巧克力奶油的作品，所以一直沒有上當。

我喜歡沒填料的麵包，而且覺得用手剝麵包吃比較美味，雖然這樣吃有餡麵包時會沾得滿手，不過依然喜歡這種用指尖感受麵包組織的真實感。

一剝開巧克力魔球類似菠蘿的外皮，馬上發現裡面是濕潤的巧克力醬，不是巧克力奶油噢！搭配了沒有酒味的香甜酒釀葡萄，心裡不禁驚呼，好樣的，這才是濃情巧克力該有的表現嘛～雖然我覺得裡面澎湃填入的葡萄有點兒喧賓奪主，導致有點甜，依然在滿手都沾滿巧克力醬的窘況下，吃得津津有味，真是太美味了。

之前因為採訪過霍格華茲，知道他們的理念，用的材料全都很安全，店長師傅還為了可以在不用化學添加物的配方下，依然能作出傳統那種鬆軟好吃的麵包，而繼續進修食品科學，還考到了乙級烘焙證照。

當初覺得有這種比較偏健康安全取向的麵包店，比較像歐式麵包店，或者說，現今許多高價的歐式麵包店，都以健康天然用料的角度行銷，但如果要用歐式麵包的來看霍格華茲，實在不標準，口感不足；要是以台灣人口味的麵包角度來看，霍格華茲麵包確實具備了種類超多，用料澎湃（價格稍高，但絕對不會比馬可先生高啦）的傳統麵包店味道。

很有趣的一點是，他們比較喜歡可以用健康天然的製作方法，作出迎合台灣人口味的台式麵包香軟質感，而不是作成流行且高價的歐式口味請大家來適應。大概因為店家位置靠近育賢國中那兒，學區媽媽都會來買麵包給小孩吃，所以她們更喜歡能作出大眾口味吧。

同事吃過喜歡的口味還有熱狗捲（同事說有機熱口超好吃的），紅豆起司麵包（有大塊起司丁），我個人是沒吃過，就當作參考囉。

店面的麵包種類好像不多，像我之前就沒看到店裡有這款麵包，大家一起叫園區外送好像才能買到比較齊全的口味，需要訂購單的話就寫email給店家囉，園區滿500可外送。

店家資訊：
100%無添加乳化劑，氫化化學油脂，防腐劑、食用色素。使用橄欖油、未漂白二砂、天然奶油，海鹽，及富有礦物質的好水製作。讓身體完全無負擔的麵包。
地址：新竹市南大路714號(耕讀園斜對面) 週六公休
電話：561-3277　
傳真：562-5470 
E-mail：hog.warts@msa.hinet.net