修女的心性

辦公室總是會有各式各樣的廣告，上次在人事桌上看到這家標榜無糖蛋糕的傳單，因為DM製作得很漂亮，大家就湊了15條免運打9折。一條蛋糕約280~360之間，挺貴的，其中日本寒天香柚和乳酪蛋糕為無糖蛋糕，其他則為低糖蛋糕。店家說明如下：

無糖蛋糕是用天然優素糖來製作，優素糖是由蔬菜、藍莓、海草等天然植物所提煉，很難被人體吸收，不易形成脂肪，造成肥胖，也不會刺激人體胰島素的分泌，非常適合糖尿病患、愛美人士與控制體重者。

低糖蛋糕是用日本海藻糖和天然的優素糖來製作，海藻糖能有效降低糖分及油脂，優素糖熱量低，很難被人體吸收，對牙齒比較不會造成蛀牙，非常適合愛好甜食、養生人士與小孩。

因為傳單上有寫可申請試吃，店家也承諾會給我們一些試吃品，讓大家充滿了期待，沒想到送來的試吃竟然是分成一小口一小口的，完全名符其實的「試吃」。我和人事合買了紐西蘭無糖乳酪和日式寒天香柚口味，加上廠商送的一些試吃口味，剛好嚐遍各種口味，個人認為加州香橙是最好味的一款。

1.西班牙貴族手工蛋糕：
DM上看起來很像阿默的貴族千層，可是這其實只是三層蜂蜜蛋糕，蜂蜜味道很淡雅，甜度香度都只有一般蜂蜜蛋糕的三分之一。蛋糕體並非蜂蜜蛋糕濕潤的口感，是綿綿柔柔的海綿蛋糕。只適合平常就口味清淡的養生族，比較能感受到其中隱蔽的幽微高雅蜜香。

2.美國加州香橙：
蛋糕體維持一貫的棉柔，不濕潤也不乾澀，甜度很剛好，正好能帶出橙香，口感上比貴族手工蛋糕還豐盈，非常有夏日氣息。

3.英國皇家水果蛋糕：
因為是容易鬆碎的磅蛋糕，試吃品沒有這一項，剛好有個同事買了分大家，才有機會嘗嘗看。主打醇醞口味的漬水果乾，雖然每顆看起來都很像葡萄乾，但其實有很多種水果乾，同樣不會太甜，漬出的香氣與甜度層次十足，也沒有一般磅蛋糕膩口的油耗味，算是超乎我對英式蛋糕成見的一款。

4.紐西蘭無糖乳酪（左）：
是輕乳酪的口感，雖然沒有用砂糖但也有用其他的甜味劑，完全不會感覺自己在吃無糖蛋糕就是。口味就像一般的輕乳酪，但口感比一般輕乳酪蛋糕飽實些，應該算是輕乳酪海綿蛋糕那樣的感覺吧。

5.日本無糖寒天香柚（右）：
本來乍聞之下覺得那柚子味有點刺鼻，像是清潔劑的味道，吃進嘴裡倒沒什麼人工氣味，那股較重的衝鼻感可能是材料刮用到了白色苦皮所引起，聞起來不對勁，入口倒還好，糖漬過的柚皮很香甜，也增加了口感的豐富度。

整體而言，雖然吃得出這樣的用料應該不便宜，但超過300元時真是滿難下手的哪

喜好度：加州香橙>英國水果＝日本香柚＞紐西蘭乳酪＞西班牙手工貴族