修女的心性

本篇圖片皆來自煙波官網

煙波經典牛排館的名聲在網路上算是不錯，氣氛好、食物精緻是大部分人給予好評的主因，若有認識內部員工代為訂位，聽說有加服務費後打八折的優惠，可惜煙波本館跟都會一館（經典牛排館）屬於不同的工作系統，所以煙波的公關也無法讓我免逃這場破財之災～

先說個總評好了，不滿意（目前飯店體系內的餐廳，我還是最喜歡國賓八方燴哪）。

環境就如同上面那張看了等於沒看，完全沒實境感的官方照片，其實窗外是有一些造景的矮牆庭園（不過背景是風城的停車塔），除非坐大桌，應該都可以坐到靠窗的位置。

用餐的方式是點主菜（牛排、羊排、豬肉、海鮮等），另享自助式沙拉吧。當天前往時，只有母親節特餐可以點用，所以只能在羊排跟沙朗牛排間選擇，我便和小喵喵各選一道。自助沙拉吧的品質還不錯，但也只是比上不足，比下有餘的程度。

海鮮部份有生魚片（鮪魚、旗魚、花枝等）、蝦子、淡菜、小章魚、扇貝，一旁有醬料、檸檬、洋蔥、蒜可以選擇搭配，但醬油死鹹，薑醋更是酸澀，完全破壞我對本區食材的好印象，到最後不曉得該搭什麼醬好，只好白著吃這些清淡的魚鮮。

生菜沙拉部份，醬料也是慘不忍吞，尤其是油醋醬，還真是名符其實的油醋醬，就是把橄欖油和醋加在一起罷了，應該完全沒有進行過攪打，兩項材料完全不融合，吃起來跟喝油全沒兩樣，油也沒什麼芳香氣味；凱薩醬沒有鯷魚味；法式芥末醬雖然味道還可以，但是隱約出現分層（有一部份透明的浮油），以一餐要價近千元的餐點之附餐水準來看，實在有點不夠用心，又不是全自助式的大雜燴，連半套少樣的沙拉吧都沒有維持好，差矣。

因為服務生一邊要顧著回收餐盤，一邊觀察是不是可以上主餐了，總覺得有種被緊迫盯人的感覺，好像不結束前餐的食用就無法放鬆他們提心吊膽的觀察，所以我心理上便也有些急迫地結束了前菜的取用，想說吃完主菜再補足也好，沒想到是個失策。

主菜真是油膩到不像話！這種過度油膩不是指食材本身或是烹調過程，而是整體的搭配上，實在過度厚重，以我的沙朗來說，醬汁很不出色，甚至回憶起來，就僅是一攤褐色油水，沙朗本身已經油脂頗豐，配菜還搭起司醬配蟹鉗（還是賣場可見的那種冷凍蟹腳肉），只能說這真是層層疊疊的厚膩千層派哪！羊小排的醬汁有好一點，至少吃得出是薄荷醬，但鮮香的味道也不足，照理說要讓人吃到把盤子都舔乾淨的醬汁，卻成為我們入口前要儘可能瀝盡的洪水猛獸。

經過了讓人完全搞不清楚吃下了什麼的油膩主菜後，身體已經對富含蛋白質的冷盤產生抗拒不已，便放棄了回攻計畫，迫不及待投奔甜點水果區想清一清味蕾。甜點區的苺果口味慕斯、巧克力蛋糕類、焦糖布丁都不錯，若是奶油配海綿蛋糕那種型態者，則可以不必嚐試了，奶油味道差，海綿蛋糕乾硬，也是個不用心的証明。

冰淇淋是明治的，唯一值得一提的口味是抹茶，很好吃，其他則不出色；餐後飲料我們選擇柳橙汁跟芒果汁，竟然都是濃縮汁，又是不符此餐費定位的餐點，整個用餐過程就這麼杯飲料，連自助區也沒有熱水、茶包可以自行取用，竟然還附上這麼差的餐後飲品，頓時從經典牛排變我家牛排。

當然口味不好、菜色不好都不是絕對的，我是從餐費的價格來期待用餐內容的素質，如此細節處不用心的餐點，我可能只會願意付出含服務費650以內的價格來品嘗吧。