修女的心性

之前訪問南非餐廳時，聽來自南非的美女老闆提到當地的Rooibos博士茶（又稱如意波斯茶、紅葉茶），這款茶是當地特有的植物製作而成，雖然說是茶，卻沒有傳統認知上的茶葉所含之咖啡因，單寧酸也很低，比較像是香草的感覺，沖泡出來的茶湯色澤是乾淨的琥珀色。

Costco賣的南非有機茶，就是Rooibos茶，兩盒一組約350元左右，每盒有4包，每包有20個tea bag，算起來一個有機茶包約2元，很划算，最重要的是，這款有機茶喝起來非常溫順，完全不會刮胃。

為了增進辦公室生活的變化性，前前後後買了許茶包，紅茶、伯爵茶、烏龍茶、綠茶都有，但茶葉的刺激總是比較大，喝多就容易刮胃、肚子餓，其實不太適合當飲料喝。

這次喝到南非有機茶頗有驚豔之感，即使空腹喝也不會不適，就像喝甜湯一樣，落喉，暖了身也暖了心。沒有一般加味茶空有香味喝起來卻平淡乏味的缺點，南非茶聞起有股蜜香，喝下時也彷彿有些蜜味，是種自然的甘爽，尤其熱熱地喝，滋味最好。

以下是長庚生物科技的南非博士茶介紹：

源自南非的天然養生茶--博士茶(Rooibos Tea)

 

博士茶（Rooibos Tea）原產於南非Western Cape的山區，由一種稱為Aspalathus linearis的植物針葉烘製而成，很早就為當地庫伊族(Khoi tribe)利用作為健康茶飲。博士茶與一般茶類不同，低單寧酸且不含咖啡因，是最溫和不刺激的飲品，不會像一般茶類容易傷胃，造成失眠情形。博士茶多種的保健功能，最適合全家大小取代傳統茶類作為日常飲用，冷熱皆宜。在南非，許多母親用博士茶取代水作為嬰兒的副飲品，或用來沖泡牛奶。除了豐富的營養外，還有使嬰兒舒適安寧的效果。

 

博士茶具有諸多保健功能，詳述如下：

 

1.博士茶低單寧酸不含咖啡因，適合全家大小飲用：

 

單寧酸會降低體內鐵質的吸收，研究指出習慣飲用一般茶類者體內鐵質的吸收會減少1/3，對於蛋白質的消化也會影響，建議改為飲用博士茶。咖啡因普遍存在於一般茶類中，杜克大學(Duke University)研究指出早晨飲用茶或咖啡，容易造成不適及夜晚難以入眠的狀況。博士茶不含咖啡因，是替代一般茶類的最佳選擇。

 

2.博士茶含有豐富的礦物質及微量元素，補充人體的需求：

 

博士茶含有豐富的鐵、鉀、銅、鈣、錳、鋅、鈉、鎂、氟等礦物質及微量元素，為人體正常運作所需，可維持健康。

 

3.博士茶含有三種特殊的天然類黃酮素：

 

博士茶含槲皮酮(quercetin)、木犀草素(luteolin)及aspalathin這三種特殊的天然類黃酮素。「胸腔醫學」期刊發表英國的研究結果及中研院李明亭博士的研究也發現luteolin及quercetin能夠對健康的維持有所幫助。

 

4.博士茶特有的Oligo寡醣(Oligosaccharides)群：

 

在日本最近的研究發現博士茶的Oligo寡醣群具有調節生理機能、增強活力的功效。

 

5.博士茶含有果酸(AHA)具有養顏美容的效果：

 

博士茶中的果酸(α-hydroxy acid)對於皮膚的保養很有幫助。

 

6.博士茶其他的保健效果：

 

博士茶在許多日常飲用者飲用後反映有幫助入睡、舒緩身心等效能。

長庚生物科技選用最高等級(superior grade)南非原產有機博士茶，品質經德國Ecocert認證公司監督符合歐盟EEC2092/91有機產品規範。純天然、無污染、無農藥殘留，保留茶中珍貴成分，於沖泡瞬間完全釋放出來。其散發的水果香氣及入口後肉桂香甜微辛的口感，讓人回味無窮。本品採用全自動設備生產，採用無釘、無膠、無螢光劑之天然素材茶包，品質絕對值得您的信賴。

 

博士茶除了單味茶飲外，您也可以發揮巧思與蘋果汁、檸檬汁、牛奶等飲料混合調製創意飲品，或在烹調時加入適量博士茶汁會更添風味ㄡ！