DSC_0175 DSC_0176

一直「以為」自己不愛日本酒,卻對日本酒的酒瓶有莫名的好感,瓶身樣式、顏色多變,酒標也因各種不同的書法而各顯特色,或許是漢字的關係,熟悉的文字,多添了幾分想像詮釋空間。

DSC_0029

第一次喝日本酒,是在花蓮的伊万里日本料理,大概是遠離塵囂,心情也開放了起來,便想以日本酒佐日本料理,那天選擇了安全牌的「上善如水」純米吟釀,當作日本酒的初體驗,不久,服務員便端了一盒酒杯讓我們挑選,光是這樣的過程,便讓喝酒的樂趣多了幾分。

本來對於透明的酒色,一直有先入為主的既定印象,腦內劇場總自動載入烈酒強勁的酒精味,卻沒想到吟釀的味道如此清雅芬芳,入口甘甜(但據說也有些人特別討厭日本酒的甜膩感),配上米飯料理更是一絕,不斷透發著久嚼澱粉轉化後的甘美滋味。

雖然上善如水被喻為滋味如其名平淡若清水的淡麗酒品,不過已足夠激盪起我對日本酒的好興致了。

CYMERA_20131230_222730

除了酒以外,格外令我著迷的,則是用來冷酒的酒器,用以隔冰冷卻的瓶身,比起怎麼看都像尿壺的紅酒醒酒壺,更添許多飲酒過程中的雅興,上圖的冷酒壺,是在鶯歌陶瓷街選素瓷杯時買的,算是常見的基本款。

可惜清酒杯就不如紅白酒杯讓人興奮,幸好在citysuper買的「誠鏡」小瓶裝純米吟釀,不只瓶身特別漂亮(上圖中的藍色瓶子),杯蓋還可以當清酒杯用,因此在還沒找到讓自己滿意的酒器前,誠鏡一直被我拿來當小酒壺使用。至於誠鏡的滋味呢…說實在的沒什麼印象,比上善若水喝來還讓人感到心中明鏡止水哪。

上圖左方的「良志久」吟釀,是在costco買的(非常態性供貨),清酒在台灣的價格總體來說,比平價紅白酒都還高,難得costco這款吟釀俗擱大碗,馬上放入購物車,而這款表現也沒有讓人失望,至少比讓人期待很高的霧峰農會「初霧」吟釀讓人滿意許多,初霧的米糠臭實在讓我有些承受不住啊…

良志久吟釀雖非大吟釀等級,但也媲美幾款大吟釀的風味了,香氣十足,酒體甘美飽滿,可歸為物超所值清單裡,也很適合平日的清淡飲食,像是壽司、烤魚、海鮮之類,就算純飲,也非常適口,不會越喝越餓(臉紅)。不過講起重口味的熱炒或是炸物,還是啤酒對味!

68885_10200503550311684_1718940811_n

後來在內湖的i-use,我們又買了另外一款日本職人手工冷酒壺和酒杯(如上圖),價格自然是比鶯歌陶瓷街上隨意搜寶的貴上3倍,不過呢,飲酒本身就是追求一個爽度,所以…

接下來要介紹的是上圖的「白鶴大吟釀」,購自內湖的「美福食集」,價格也不高,雖然沒有costco的「良志久」CP值高,但也位居第二了(以我的清單來說),約莫700左右的價格,一樣是豐盈著米香甘甜的酒性,是搭日本料理的好夥伴。

最後還是要來一點點驚世警語,不是「酒後開車害人害己」之流,而是…喝日本酒好像真有那麼一點容易發胖。小女子用長期以啤酒當晚餐代餐、紅酒當宵夜配菜的實際體驗發現,雖然大家都說啤酒是液體麵包,不過香香甜甜的清酒,才是需要注意的殺手哪…

創作者介紹

修女的心性

洪娜娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()