修女的心性

Galvin La Chapelle
35 Spital Square,
London, E1 6DY

T: +44 (0) 20 7299 0400

F: +44 (0) 20 7299 0401
E: info@galvinrestaurants.com

幸好這家餐廳的菜單我有照下來 XD 鬆了一口氣

Menu Prix Fixe - 3 courses Lunch (12:00-2:30) £24.50

這家非星星餐廳，是當初在找Pied a Terre食記時看到一名香港部落客的文章，說La Chapelle在食物上的表現較好，便安排來比較一番。

照例吃幾顆橄欖等上菜上水，但這兒橄欖醃得太鹹，結實度也稍差。

1 Glass Douro £7.80
1 Glass Holdup £7.50

我和小喵喵各點了一份午間套餐，請餐廳為我們搭杯酒，剛好套餐一個是魚料理，一個是豬肝料理，就紅白酒各一杯上來，是由侍酒師挑選的。水則照樣點了氣泡水，我喜歡這個水杯，而麵包是切片雜糧麵包，至此橄欖菜跟麵包都略遜一籌。

當天連我們只有兩桌客人，加上餐廳場地也比較大，所以少了些被服務生殷切服務的壓迫感，服務我們的可愛侍者有濃濃的法國腔，每次清理桌面時都會問我們滿不滿意該道料理。

小喵喵的前菜：
Velouté of English sweetcorn, quenelle of Dorset crab
Velouté英語甜玉米，quenelle多賽特蟹
→我決定啟用優秀的google翻譯把菜單跑一遍看看有沒有什麼火花

認真版菜名：甜玉米白醬汁浸法式蟹肉團子
沒什麼意義的一張照片，因為侍者很快就把濃湯醬淋進盤子裡了
所以看起來就是個培根玉米濃湯的模樣
可是這真的好好味啊～
蟹肉的鮮味與甜玉米好搭噢，一入口小喵喵的眼睛就亮起來了

小喵喵的主菜：
Tranche of calves’ liver, caramelised onion & Alsace bacon
第一批牛犢，肝，焦糖洋蔥和阿爾薩斯培根

認真版菜名：部分小肝佐焦糖洋蔥與培根
第一次吃以肝為主菜的料理，濃郁的肝味與和炒到焦糖化的甜滋滋洋蔥超合拍
因為左半部都是重口味的調製，所以要配著右半部的嬰兒食品代表馬鈴薯泥一起入口
藉由澱粉的搭配和緩與引出粉粉嫩肝的濃郁甜香
第一次吃到這種肝料理，咀嚼中眼睛都想瞇起來了哪

我的前菜：
Salad of Heritage tomatoes, Provence goat’s cheese & basil
文物西紅柿沙拉，普羅旺斯羊奶酪和羅勒

認真版菜單：四種番茄與羊乳酪羅勒味生菜沙拉
清爽的一道，多汁的番茄在口中爆漿
我很喜歡羊乳酪和著生菜一起入口的感覺
本來偏酸的味道被番茄的香甜緩和後
擔任了使生菜清爽口感帶點沾嘴份量的角色

Choucroute de poisson with juniper sauce
Choucroute德泊松杜松醬

認真版菜單：酸菜時鮮魚佐杜松醬
肥嫩嫩的炙燒干貝，三種魚片與水煮馬鈴薯塊，搭上德國豬腳配的酸菜
我這一套餐點走的是中規中矩路線
但味道上的確是能讓嘴拙的人也感受到物有所值的滿足

Roasted Rhône peaches, Valence lavender ice-cream
烤羅納桃子，價薰衣草雪糕

我們的甜點是一樣的，就是烤桃子搭上薰衣草冰淇淋再淋上一些焦糖醬
說是冰淇淋，其實吃起來比較像薰衣草奶油，放久了也不化，只是慢慢癱軟

噢～我辭窮了，只能說這搭配也是出乎意料的合味就是
桃子烤得很結實，薰衣草冰淇淋香而不搶味

總評：
雖然整體環境與呈盤表現中規中矩
不過所有菜餚都很平易近人
屬於吃完了會開心付帳的餐廳