修女的心性

第一次的家常菜聚餐時，為了作咖裡的底味而學會了切洋蔥，而洋蔥在英國又算是便宜的蔬菜之一，便想做些跟洋蔥有關的變化料理，於是想到了肉醬麵。

肉醬麵的醬料是M&S特價99p（約台幣50元）的甜辣醬，嚐起來有點像沾海鮮的五味醬，但炒過洋蔥後整個味道就不同了，非常適合搭配絞肉作肉醬，本來只想作炒洋蔥，心念一轉，馬上就成了做義大利麵的工程。

這兒的超市很好買到絞肉，豬絞肉、牛絞肉、雞絞肉、羊絞肉等應有盡有，我通常都是買瘦的火雞絞肉，沒什麼腥味，吃起來也不乾澀，無論是要作肉球還是漢堡排都很方便，500克約1.79磅，還不到台幣100元 ，是非常方便的食材。

筆管麵也是在M&S買的，是全麥的杜蘭小麥成分義大利麵，這種全麥口味的麵吃起來有點顆粒感，我挺喜歡的。台灣的義大利麵好像不一定都是杜蘭小麥成分，英國超市賣的則都是，蛋白質含量高的杜蘭小麥，是非常營養健康的低GI食物。

一包麵條，一顆洋蔥，三分之一瓶醬料，一盒絞肉，簡單地就完成了一個禮拜份的午餐，不過比較起來，我還是比較愛吃自製三明治午餐，連加熱都不需要，要吃的前一晚從凍箱拿出解凍就可以了。麻煩的義大利麵，等我拿到蔥蒜拍拍器再跟你奮鬥吧～