修女的心性

照片來自官網，產品為蔓越莓生乳酪

這家店標榜「台灣自製」的乳酪店，源自於老公對水母（水某，漂亮的老婆）的一份體貼，為了有乳糖不耐又喜歡乳製品的老婆，老公便開始研究乳酪製法，因而有了這家店。

很好奇台灣的乳酪是什麼味道，又看到產品單上有熟成乳酪、生乳酪等吸引人的項目，好早之前就想揪團合購，可惜無人響應，本店又開在大老遠的台中新社，漸漸也就擱著這回事了。

沒想到，繼許多名店家紛紛到竹北光明一路開設分店後，水母吃乳酪也來到了竹北，趁著今天的偷閒假期，便前往試試這曾經讓我差點失心瘋開合購的乳酪。

店裡的乳酪味很重，有乳酪餅乾、起司蛋糕、生乳酪（就像起司蛋糕）、熟成乾酪（配紅酒吃得）可以試吃，生乳酪吃起來，真是沒有乳酪的味道，長得像起司蛋糕，吃起來卻也不是蛋糕的口感，反而有些像養樂多果凍似的（可能因為含有大量乳酸菌吧），餅乾底是巧克力口味，一片大約130大卡左右。

熟成的乾酪，風味真的非常非常濃郁，很成熟的大人味乳酪呢，是很適合作成乳酪盤搭配紅酒的那種味道，不過，對只熟悉披薩、焗烤那種以馬自拉、切達起司為口感與風味的人而言，這種起司恐怕有些難入口。

我也試吃了一些巧克力乳酪餅乾，吃來有些燥口，風味也普通，最後只帶了香橙生乳酪回去。這家店雖然有特色，但感覺價格太高，也許品質不錯，不過無法讓人驚豔便是。