修女的心性

新竹最有名的竹蓮市場就在租屋處隔一個街廓處，不過還是住了快一年我才體會到逛菜市場的樂趣。

畢竟大賣場的地板不會濕濕的，產品有標名和標價（這個最重要！），還可以刷卡，也不用早起，大大勝過傳統市場不知道如何逛起如何買起的陌生恐懼感。

上班後，即使週末也不會睡到太晚，除非冬天，不知道哪個早上我就興起去竹蓮市場逛逛，這個菜市場是有冷氣的攤販集中區，從外邊就開始熱鬧起來，不遠處就是香火鼎盛的竹蓮寺，這條街的早晨非常有生命力，聽說已經有兩百多年的歷史了。

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有整頓過的室內空間，所以這市場除了人潮多，逛起來擁擠了點外，其實還算舒適。一樓賣些日用品、衣服、熟食，當然也有現磨的杏仁粉之類像是民俗園遊會常會看見的攤位，反正不論泡的、吃的零食很多，什麼新鮮的玩意兒都有，像是黑師父捲心酥的市場版金絲捲，一小包才35元，網拍一買就要買一大袋還得付運費。要是常常來逛市場，大概也就不會覺得網拍的東西有多麼新奇了吧，市場什麼都買得到。

二樓則是賣菜、賣肉、賣魚鮮的地方，這兒就比較像一般菜市場，不過還是不至於太髒亂。有一家賣水果的無子檸檬，品質特好，雖然價格比一般檸檬貴一倍，可是後來到水果店買的不是皮太厚、汁少，就是檸檬味不足，買過這裡的檸檬，到水果店都選不到滿意的了。

第一次體驗到菜市場的好處，是因為買芋頭。在大賣場買的芋頭要自己削個老半天，到菜市場買的話請老闆削就可以了，買什麼都可以請人家先處理好，非常方便。像是最近常做的滷魷魚，一大條濕漉漉的泡魷魚，要是買回家還要自己切就麻煩了，我都請魚販幫我切好，回家只要丟到滾水裡即可，方便得要命，不然連他們切都要切個五分鐘咧！

而且市場逛久了，尤其是魚鮮、肉品看多了，真的會對量販店的生鮮區興趣缺缺耶，賣相和品質都比傳統市場差上一大截。雖然剛開始逛市場難免不知從和買起，不過傳統市場至少不是出國旅遊去土產店，可能會被大坑一筆，所以大概㚓個兩三次，就會慢慢磨練出看貨色的眼光，找到幾家比較喜歡的攤子。

最近習慣星期六去市場買東西，一口氣烹調好放保鮮盒，上班回來冰箱拿出來就可以吃。幸好從小媽媽就不太愛熱菜，連豬肉片都會直接從冰箱拿出來就讓我們啃，所以我對冷菜的接受度超高；一方面也是因為下班回家後，實在沒什麼耐心夾菜出來，送電鍋，等。

近來習慣滷筍子、菇類加泡魷魚，這些冰的吃也不會噁心，要是肉類就不太適合冰著吃，而且泡魷魚比較便宜，滷起來又很香，非常省錢。蔬菜類就屬筍子適合冰吃，因為本來就有涼拌沙拉筍這樣的小菜，而且纖維質豐富，可以補充平時蔬菜吃太少的不足。

甜點就是自己每週會熬一鍋桂圓白木耳，配上多汁的無子檸檬，非常消暑；另外就是桂花烏龍果凍了，也是消暑聖品，都花費很低，可以一次煮一大鍋放冰箱慢慢吃。以上料理都不用用油，只要滾水、悶燉，超級適合懶惰的OL啊。

量販店熟食區的就不用說了，軟軟爛爛的，生鮮區的煮起來肉也很薄，而傳統市場的就肉厚又很有彈性，不過一般看到的小卷，似乎都是先醃過還燙過的，是有些紅色的樣子，因為熟了，管子看起來也膨膨的。這次在南寮看到的則是透明細長，相當漂亮，買了一斤回家煮，雖然體型不大，可是吃起來又是另一種感覺，比市場買的還要多出一股肉甜味，果然漁港市場就是新鮮哪，價格上也稍微便宜一些。

至於特地跑去買的生魚片，吃起來倒是還好，除了很便宜外，也沒有比百貨公司地下街的美味就是。我們買了350元的黑鮪魚和大盒250的綜合生魚片，享用了一頓兩個人吃都還會有點飽的生魚片大餐。

我們就是去這家買生魚片的→南寮黃記生魚片