因為住得離竹蓮市場很近,而且發現就算到中午才慢慢晃過去還很多攤子,去傳統市場採購就成了我每個週末的行程。除了已經越來越知道有那些攤位、哪些東西可買外,價格和烹飪掌控也越來越熟練,最近做的東西都很成功,連蜜芋頭都被小喵喵說比店裡做得還好(得意)。接下來就分享幾道最近的成功料理吧!





材料


1.      智利有機蜂蜜一大匙


2.      泡發白木耳(去蒂頭後切碎)


3.      龍眼干數顆


4.      檸檬


5.      代糖(要讓一大鍋東西甜用糖熱量太高,只好代糖一下)



感想


1.      在里仁買的白木耳比大賣場容易煮到糊化(錯覺?),顏色也比較白,蒂頭較少


2.      用電鍋煮、燜的效果似乎比瓦斯爐煮再放悶燒鍋好


3.      要讓一大鍋東西甜用糖熱量太高,所以大部分甜味還是用代糖帶出來的


4.      龍眼乾挺貴的


5.      檸檬要吃的時候再榨就好


6.      煮糊了感覺像燕窩,不過口感有點噁,還是吃沒有糊的脆脆的好些

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修女的心性

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