修女的心性

掐里口中可遠觀不可食用焉的道地柬式燒烤攤食物

經歷過大風大浪的掐里（雖然有時覺得他是在誠懇地唬爛），一路上不停灌輸我們一個觀念：「我們柬埔寨是個很落伍的國家（其實是要說落後）」，常常不斷地和我們強調當地的窮困，並且不斷威脅我們路邊攤很不衛生，連他都不敢吃。因為戰爭導致道路毀壞，全是泥土地，人車畜共行，而且排水道也都被戰壞了，一下雨就會淹水，我們的旅程適逢柬埔寨的雨季，當然有機會目睹淹大水的盛況，有一次還看見一對情侶騎車掉進水漥裡熄火，水都淹到三分之一個車身高了。

下雨的泥土路淹大水，不下雨的泥土路就風飛沙，掐里說除了柬國人的衛生習慣很差外，路邊攤的食物經過整日的泥沙飛揚，加了不少料，一直奉勸有心想嘗試真正有當地料理念頭的狂想者：「不是掐里不帶你們吃，是怕你們不敢吃～」

除了生活環境差以外，人民也很貧窮，掐里講了三次他們一個月平均賺50美金，生活費卻要花到120美金的高消費悲慘故事，入不敷出怎麼辦？只好賺外快，連老師都要在課堂上賣糖果，講到這裡，掐里既滑頭又不好意思地說「所以我也要靠賣糖果賺點外快」，然後開始發購買商品單了。

當然掐里講到柬埔寨的生活狀況並非完全是為了點額外的小收入，因為這個國家真的很窮，所有的建設都要靠外國援助，所以身為觀光客的我們聽著聽著也有點使命感了，畢竟在這個物價相對而言很低很低的國家，我們多掏出一點微不足道的零錢，就可以多幫助柬國人民富有一滴滴點，於是我也很盡力地消費起來，不過回台灣結算一下，加上平常給飯店人員的小費等等，還花不到兩千台幣，怎麼會這麼讓人心疼哪～

當地導遊都有套制服，深色西裝褲配淺橘色的襯衫，無論是豔陽高照或是傾盆大雨，都得帶著難得一遊的旅客們完成該走的行程，一天的帶團薪水才10美金，就算加上每日的團員小費，要是跟台灣領隊五五分帳，也才多100元的台幣收入。除了制服一樣外，這些導遊的口音也一模一樣，要是不用眼睛看只用耳朵聽，一定會覺得怎麼到處都是掐里呢？唯一的例外大概就是第一天的民俗村行程裡帶我們參觀的柬埔寨年輕解說員小黃了，不曉得是剛學好華語還是怎樣，講的中文讓人覺得好像聽懂了，又什麼都沒聽到，要懂不懂的，反而聽得更累，被柬式音樂轟炸已經夠精神疲憊了，加上口齒不清的小黃解說，那天還真有種腦內不平衡的失序感。

雖然掐里的催眠術讓我產生了很多記憶斷層，我們還是很佩服他的敬業，在我們都還在吃早餐，離集合還有一個多小時前，掐里就會騎著摩托車一身整潔地前往飯店準備就緒，一路上滔滔不決的功力和照顧阿嬤級遊客的細心也展示著無比專業。

掐里，我們再會ㄌㄧㄠˇ～