修女的心性

去TESCO我一定會逛出清商品區，雖然也不是說真的有便宜多少，大概都是比特價貴一點點的程度，不過帶著挖寶的好奇心去逛逛，總有天會撿到點什麼，像是這個從8磅特價到1.6磅的慢燉牛肋排就超級划算的啦。

約克夏布丁大概最出乎我意料的英國食物了，因為簡單好吃，雖然看食譜也很好作的樣子，不過超市隨便就可以買到12個1磅的冷凍約克夏布丁，當然還是直接買了送進凍房的好。

又是一個因為reduced價而下手的產品，不過意外地讓我又發現一種好吃的印度咖哩類別。英國有太多種印度咖哩了，我只知道自己喜歡辣的Tikka Masala，不喜歡溫和的Corma，不過現在又發現還有Jalfrezi這種比Tikka Masala更夠味的咖裡了。背景的酒是Lidl有賣的Lambrusco氣泡紅酒，一瓶不到2磅，也是平常我喜歡的小孩口味甜甜氣泡酒。

上圖為書架的全盛時期，不過就在semester one的最後一份報告完成之際，書架也就清空得差不多了，該還的還光光，喘不過氣的一個月一萬字生活終於告一段落。

（圖為初秋時從系館回宿舍途中拍的街景）

一月在瘋狂的4000+2500字報告中默默地進入了尾聲，完全是趕進度趕得焦躁不已，都沒辦法像大家一樣好好回顧一下2009年，在終於完成一月的最後一個報告之際（但二月初還有一份4000...），來記錄一下我轟轟烈烈人生變動最大的一年。

愛丁堡的年度重頭戲就是八月的藝術節和年底的跨年Hogmanay street party了，Hogmanay是Gaelic語中new morning的意思，原本在冬至舉行，慶祝一年中白晝最短的日子即將過去，不過現在都在每年的最後一天進行，整個節慶活從29號的火炬遊行就開始了，最後一場跨年倒數的封街party是要入場券的，2009-2010年這場每人要價10磅，聽說前幾年才5磅而已啊！如果要參加傳統的Ceilidh舞蹈或是公園裡的concert要再另外付費，所以得付入街費再加上額外活動的費用……

前幾天坐公車回來時，因為有火炬遊行，一大段主要街道都封了起來，而公車司機搞不清楚狀況沒有繞道，快到火車站時卡在路中間動彈不得，後來警察就上車來問司機幹嘛亂開來這裡塞，司機則是一頭霧水，兩個人就吵了起來，警察就跟我們說現在這裡就是最後一站，大家通通下車！（我該說英國人.…..不意外嗎？）

王子街的聖誕市集已經熱鬧地點亮了燈火，好多朋友的facebook都已經放上了聖誕市集的照片（因此使我懶得照現在想擺沒得擺），每間超市也都放上了滿滿的聖誕布丁和水果餡餅派(mince pie)，是傳統的聖誕節甜點，不過一直聽說這東西甜得要死非常難吃，也沒什麼興趣，直到有天看到某個部落格說tesco較高價位的finest系列聖誕布丁很好吃，有非常複雜熟成的各種乾果、香料與酒沉浸融合的味道，突然就引起了我的好奇，便趁著去火車站取票時，在車站內的M&S買了一個小的來試試看。

愛丁堡下第一場雪的這天，剛好是系上的聖誕聚餐日，因為訂位要交10磅的押金，冒著雪也得硬著頭皮去吃飯啊！結果12個人繳了訂金，最後只有8個人去（班上有40幾個人，可見多這活動多冷清），所以最後結算餐費有少交一點，本來一人17磅的聖誕午餐在加了服務費後與缺席訂金平均一下，這頓飯花13磅，地點是George Street的Cafe Andaluz

剛來英國的時候，和小喵喵花了一個多禮拜在倫敦玩，當時還是觀光客身分的我們，最常去的超市就是Mark & Spencer，等自己開始以留學生身分在英國生活時，不要說M&S了，就連Sainsbury都覺得小奢侈。

觀光客對物價的容忍指數總是比較高的，所以當時也不特別覺得M&S有多貴，至少很符合我們對英國高物價的刻板印象，不過觀光客總是不能當上半年一年的，就像旅館再便宜也不能當long stay那樣住，在英國生活兩個月後，M&S在我心目中已經成了偶爾想奢侈一下才能去買東西的地方。

這學期的課很滿，每周有四五堂課得上，對於周末的渴望便逐漸強烈到比當上班族時的執念還深，而迎接周末最棒的方法，就是買瓶酒配上影集或pps的最新院線片，微醺地放空。

這張照片是在一個狂風暴雨的太陽天拍的（多麼詭異的天氣）！

我住在宿舍的頂樓，但是view非常之差，剛好面對宿舍的其他面，但我對面間的view就好得不得了，可以看到亞瑟山又可以看到海，有陽光的日子，窗外景色就是一片moutain、ocean、sun的美麗景致。記得有個住在六樓的人，因為覺得該層樓太吵，又想換個view好一點的位置，就跑來在八樓所有面山海的房間塞紙條，重金懸賞找人和他交換房間。

留學生這個身分，大概就跟念中文系的女生之身分一樣，是非常受爭議的，很多人都說自己身邊留學的朋友根本就是花錢出去玩，留學一兩年順便環遊世界完一圈之類云云，這種留學生生活輕鬆糜爛的謠言大概就跟都會傳奇一樣，沒什麼人去求證，但個個都朗朗上口。

但至少在我痛苦的學習壓力與有限的窗景view裡，我覺得最少最少，愛丁堡大學的留學生是很用功的，因為我對面那兩個房間的女生，幾乎都是天還沒亮就起床讀書，（現在八點多才亮，我七點半起床時對面就亮燈了）夜深了也還在挑燈夜戰的啊！

此圖是自己作的提拉米蘇加上同學買給我的慶生巧克力蛋糕所構成的不美觀畫面。

一位要好的同學因為家裡的事，最後決定休學回台灣，這禮拜回愛丁堡收拾行囊，本來大家想請他吃飯，但其中有位同學吃素，上館子的選擇性少，我們便決定以potluck的方式為同學餞別。

當天我準備了兩道蛋奶素的料理，一道是青醬mozarella cheese焗番茄，一道是葡萄肉桂烤土司布丁，好讓吃素的同學多點選擇。

雖然愛丁堡靠海，我的學生生活和海鮮還是離得很遠，倒是超市很多海鮮加工品，以fish finger和fish cake為主，用鱈魚或白肉魚漿做成的炸魚塊，買過一次，覺得調味太重，不是很喜歡。

不過平常固定買的食材買久了，總還是想買些新鮮貨，在farmfood看到79p（約台幣45元）的鱈魚派，標榜低脂卻有豐富的omega3，想說也不太貴就買來試試看了。

這只是半條而已，因為和同學對分一條。

Farmfood是一家以冷凍食品聞名的超市，每次結帳時我都被冰櫃裡圖片看起來超漂亮的草莓起司蛋糕吸引得非常手癢，一個才一磅！但是一個人買了不好吃，不一次嗑完又不好保存（冷凍食物退冰後還是直接完食口感才不會糟），就趁一次隔壁廚房同學請吃飯的時候買了當伴手甜點，讓很久都沒吃甜點的大家開了甜點的胃，後來同學還自己嘗試了一磅的蘋果派，跟我們說好吃，便也買來試試看。

英國的菇類雖然不像台灣這麼多，但是蘑菇的品質比台灣好很多（話說回來我還是比較愛杏鮑菇），白白胖胖又飽滿，菇味不重但非常多汁。記得在台灣也曾經買過大賣場的蘑菇，不但小而且黑黑黃黃，還有很重的蘑菇味，吃起來相當不討喜。

肉桂的味道真是非常奇妙，不喜歡的人光聞就覺得雞皮疙瘩，喜歡的人一想到那味道就會心頭都暖了起來。

本來我也非常無法理解喜歡肉桂味的人到底是怎麼能接受那種強烈的味道，但到了英國後，我竟然開始喜歡上肉桂的味道，罪魁禍首就是Sainsbury的肉桂葡萄貝果，第一次吃還有點不習慣那味道，可是肉桂味又和葡萄乾配合得天衣無縫，吃了幾次，也就漸漸被肉桂給啟蒙，喜歡上那種讓人感覺很溫暖的味道，喜歡那種香料觸動到知覺區域的路徑，藉著特殊的嗅覺刺激牽動情緒，遂而感到放鬆而安定。

英國的優格種類很多，在這裡，優格似乎比較像甜點、點心那樣，各種口味都有，不過我一直很疑惑，這些甜點優格到底是不是我觀念裡那種對腸胃有幫助的優格，怎麼都不像台灣的優格會寫有幾億活菌之類的標語。

直到有一天在健身房運動時看到ACTIVIA這個牌子的優格廣告，特別強調每天一到兩罐，持續兩星期就可以改善腸胃蠕動的標語，才發現優格還真的有分是不是對腸胃有益的，雖然不會寫上有多少活菌之類的文案，但產品上會特別標bio yogurt之類的字眼，代表這是有益生菌的優格。雖然我想要作優格應該一定都會動用到活菌，不過這些特別標菌種的產品，應該是特別有選過的菌種（像比菲德氏菌、益生菌之類的），對腸胃比較有幫助。

比起用這種切蘋果器，用刀子切蘋果當然還是比較麻煩，不過切蘋果器大概只適用於中型蘋果，小的會切掉太多果核，大的又切不動，長得歪的蘋果也不好切（切到核時會切不動）。

最近非常喜歡吃蘋果，沒事就想來一顆，我不喜歡啃小蘋果，而喜歡把中大顆的蘋果切成像要舖蘋果派那樣一片一片的，這種堅持也讓我自己百思不得其解，因為覺得砧板好大一塊洗晾很麻煩，我非常抗拒使用砧板，以切杏鮑菇來說，我一定會用刀削麵的方式切滾刀塊下鍋，炒高麗菜一定是用剝的，這麼愛買冷凍蔬菜的原因也是因為可以避免去切菜……

最近發現一種切法切蘋果頗快（相較於媽媽的切法），雖然不知道一般人都怎麼切蘋果的，不過就寫來給媽媽參考一下我最近發現的切蘋果方法（沒錯，媽～這篇是寫給妳看的）。

之前用不到3磅的價格買到增量一倍的唐寧everyday茶包，也就是用買80包的價格買到了160包的茶，於是便開始了一天一杯奶茶的生活。

原本的泡法是泡半杯濃紅茶，把茶包丟掉後再加鮮奶補滿喝，不過總有一種比較平淡的感覺，加上everyday的茶味本來就不是很重，又覺得開爐煮鍋煮奶茶很麻煩，有一天加完牛奶送微波爐加熱時突然想到，如果仿照鍋煮方式，把茶包保留在杯內送微波爐加熱，不知道行不行得通？沒想到效果還真不錯，近似鍋煮奶茶味道。

作法：